Il Carpaccio di Tartufo consiste in  fettine di Tartufo conservate in salamoia al naturale, senza aromi artificiali aggiunti e senza conservanti .

Il tartufo nasce proprio nel grande querceto all'interno del Parco del Conero, raccolto e lavorato direttamente dall'.

Il Tartufo Tuber aestivum Vitt) dopo la raccolta viene pulito, bollito, tagliato in fettine e infine conservato nella sua acqua di cottura.

Il carpaccio di tartufo può essere utilizzato per condire qualsiasi pietanza di carne. Le fette di tartufo sono conservate in olio extravergine di oliva 100% italiano, ideale pertanto anche per piatti di pasta e bruschette.

Ingredienti:

Tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.)

Olio extra vergine di oliva, sale, aroma

Non contiene allergeni.

Valori Nutrizionali:

Valore Energetico: Kcal 238/ Kj 989

Proteine: 6 gr

Grassi: 17,1 gr – di cui Saturi 9,1 gr

Carboidrati: 4,2 gr – di cui Zuccheri 0 gr

Fibra: 7,9 gr

Vendita: 0,39 gr

Metodo di conservazione:

Conservare la temperatura ambiente. Una volta aperto conservare in frigorifero per massimo 7 giorni.